I corsi informano e preparano le figure professionali che svolgono attività alimentari come disciplinato dalla D.G.R. 599/2008. In dettaglio si articolano in 3 differenti percorsi formativi:

  • per le figure che si occupano della somministrazione di alimenti e/o bevande;
  • per quelle incaricate della preparazione/somministrazione alimenti e/o bevande;
  • e per i titolari/responsabili del piano di autocontrollo.

 

Durata:

  1. Somministrazione 8 ore
  2. Preparazione 12 ore
  3. Responsabile 16 ore

Aggiornamento:

  1. 4 ore ogni 5 anni
  2. 4 ore ogni 5 anni
  3. 8 ore ogni 5 anni

Normativa:

Ai sensi del DGRT n.559 del 21/07/2008