Lunedì 14 giugno si è svolta la giornata conclusiva del corso di formazione per IAP – Imprenditore Agricolo Professionale – iniziato lo scorso 16 marzo, della durata complessiva di 140h: 100h di lezione in FAD (parte teorica) e 40h di parte pratica

(lezioni in esterna presso aziende del territorio che hanno offerto la propria disponibilità a ospitare gli allievi e a mettere a disposizione la propria esperienza imprenditoriale). A coronamento del percorso che ha portato i nostri 18 allievi a conseguire l’attestato di frequenza del corso che ha permesso loro di vedersi riconosciuta la capacità professionale per essere imprenditore agricolo, la Dott.ssa Letizia Soldani e il Dott. Andrea Salvini Donati – rispettivamente Titolare e Viceresponsabile della nostra Agenzia Formativa -, insieme al Dott. Michele Villano (uno dei docenti del corso che più ha avuto contatto con gli allievi) hanno accompagnato i discenti nella splendida location de @lavallatalajatico dove Carlo Giusti, titolare della tenuta, agronomo di lungo corso, nonché imprenditore di successo (oltre che carissimo amico del Centro Servizi Soldani) ci ha permesso di esplorare – nel vero senso della parola – la sua realtà, che vede impegnata la sua famiglia da generazioni.

Attraverso gli occhi e le parole di Carlo, gli allievi hanno potuto percepire tutta la passione e la competenza necessarie per poter fare la differenza in questo settore.

I partecipanti, che hanno a lungo “tempestato” il Sig. Giusti con domande, curiosità e richieste di approfondimento tecnico-pratiche, hanno realmente sfruttato questo incontro per arricchire ancora di più la loro esperienza formativa, che lungi dall’essere un mero adempimento previsto per legge, ma un’effettiva occasione di crescita professionale e umana sia dal punto di vista tecnico che imprenditoriale.

Veramente interessante e gratificante, da parte nostra, vedere l’attenzione mostrata dai discenti verso tutti quegli aspetti che caratterizzano l’azienda naturalistica di Lajatico: dalle tecniche di allevamento alle modalità di gestione e alle strategie aziendali, ogni giorno messe in campo dalla Famiglia Giusti per far progredire costantemente una struttura già di rilievo all’interno della filiera agricola-ricettiva toscana.

La Dott.ssa Letizia Soldani, al termine di questa splendida giornata conclusiva, ha voluto congratularsi con tutti i futuri imprenditori per la costanza e la passione con cui hanno seguito l’intero percorso.

Cogliamo l’occasione per ringraziare il corpo docente e le aziende che ci hanno ospitato, e in particolare: i docenti – Dott.ssa Elena Montagnani, Dott. Paolo Boddi, Dott.ssa Ilaria Tunno, Dott. Goriano Traversar, Dr.ssa Giulia Parri, Dr. Roberto Raeta oltre al già citato Dott. Michele Villano, le aziende – Azienda Agricola Biologica Floriddia, Azienda Agricola Badia di Morrona – Gaslini Alberti, Azienda Agricola “Le Rene”, Società Agricola “Prati Bioenergia”, Azienda Agricola “Bio Colombini”, Cooperativa Sociale Agricola “Casa Ilaria”, Società Agricola “La Vallata”.

Davvero tutti, oltre a un ottimo clima d’aula, sempre auspicabile e virtuoso (soprattutto nei percorsi con un monte ore importante) hanno costantemente favorito uno scambio di conoscenze, competenze e punti di vista che sicuramente potrà costituire valore aggiunto per l’avvio o per la crescita del loro percorso agricolo e aziendale dei nostri discenti.